تحميل كتاب الزيتون (التاريخ الكوني) pdf فابريزيا لانزا

عن الكتاب

قد تبدو ثمرة الزيتون بسيطة في شكلها لكنها تحمل وراءها تاريخًا يمتد عبر آلاف السنين ويرتبط بالحضارات والأديان والعادات والطعام والتجارة والهجرة، ومن هذه الزاوية تنطلق فابريزيا لانزا في كتاب الزيتون التاريخ الكوني لتروي قصة هذه الشجرة التي رافقت الإنسان منذ العصور القديمة، ثم انتقلت من حوض البحر المتوسط إلى مناطق مختلفة من العالم.

تحميل كتاب الزيتون pdf

إن كتاب الزيتون pdf ليس مجرد حديث عن الزراعة أو فوائد زيت الزيتون وإنما محاولة لقراءة التاريخ من خلال نبات ارتبط بحياة الشعوب وأساطيرها وطقوسها ومطابخها، وقد ترجمه إلى العربية عمر سليم التل، وصدر ضمن مشروع كلمة للترجمة التابع لهيئة أبوظبي للسياحة والثقافة عام 2017.

ملخص كتاب الزيتون التاريخ الكوني

يمكن اختصار فكرة الكتاب في أن الزيتون شاهد على تطور الحضارات وتغير طرق عيش الإنسان، فـ تبدأ الحكاية من العصور القديمة حيث ارتبطت الشجرة بالطقوس والرموز، ثم تمتد إلى الزراعة واستخراج الزيت وحفظ الثمار، وبعد ذلك تنتقل إلى العالم الجديد وتواصل انتشارها حتى أصبحت جزءًا من المطبخ العالمي.

ومن خلال هذه الرحلة تربط فابريزيا لانزا بين الزيتون والتاريخ السياسي والاجتماعي والثقافي، فالشجرة لم تكن بعيدة عن حركة الشعوب والإمبراطوريات والهجرة والتجارة.

كما يوضح الكتاب أن الطعام يمكن أن يكون مدخلًا مهمًا لفهم التاريخ؛ فطريقة تناول الإنسان للطعام والمواد التي يزرعها، والمنتجات التي يحملها معه أثناء الهجرة كلها تكشف جانبًا من طريقة تطور المجتمعات وتواصلها.

كتابًا لا يروي التاريخ فقط.. بل يدخل المطبخ أيضًا

إلى جانب الجانب التاريخي يحتوي كتاب الزيتون pdf على مجموعة من الوصفات التي تستخدم الزيتون وزيته بطرق مختلفة، وتشمل الوصفات أساليب حفظ الزيتون والسلطات والصلصات والمعاجين وبعض الأطباق الجانبية والرئيسة.

وهذا الجانب يجعل الكتاب أقرب إلى تجربة تجمع بين التاريخ والثقافة والطعام فلا يكتفي القارئ بمعرفة كيف عاش الزيتون عبر العصور، وإنما يرى كذلك الطريقة التي تحول بها إلى مكوّن أساسي في مطابخ متعددة.

ماذا سيُضيف الكتاب إليك؟

تغيّر قراءة الزيتون التاريخ الكوني الطريقة المعتادة للنظر إلى الزيتون، فبدل أن تكون الثمرة مجرد مكوّن في طبق أو زجاجة زيت في المطبخ، تصبح أمام القارئ جزءًا من قصة طويلة شاركت فيها حضارات وشعوب مختلفة.

كما يتيح الكتاب الجمع بين المعرفة التاريخية والمعلومات الثقافية والوصفات، ولذلك يمكن أن يجذب القارئ المهتم بالتاريخ، وكذلك المهتم بالطعام وثقافة البحر المتوسط.  موقع كتابي .

تحميل الكتاب